la ricetta dei cavatelli

Non sono molte le ricette che sento davvero mie, ma quella dei cavatelli è certamente una di quelle che mi appartiene di più. Questo perchè quando ero piccola aiutavo sempre mia nonna a farli per poi mangiarli con tutta la famiglia a pranzo e ogni tanto succede ancora. E' una ricetta semplice da preparare ma ottima! :)

Ricetta e preparazione (per 4 persone):
Gli ingredienti sono solo tre: 700 grammi farina di grano duro, acqua e un pizzico di sale. Mettete la farina in una grande scodella piana aggiungete dell'acqua calda (attenzione non bollente) e un pizzico di sale impastate fino a quando non otterrete un composto uniforme morbido e non appiccicoso (come quello che vedete nella foto)

dividere la pasta in pezzi grandi e farne dei serpentelli:
tagliarli a cuscinetti
premere all'estremità dei cuscinetti di pasta con i pollici e spingere in avanti 

Appena fatti appoggiateli su un panno da cucina con della farina (in modo che non si attacchino) ed ecco fatto sono pronti per essere cotti! 

24 commenti:

  1. Nonna Tetta è sempre la migliore *-*
    Un bacione!
    Anna Grazia

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  2. Sembra squisito! E è una ricetta più speciale a causa della storia tra Lei e la sua nonna. Mi ricordo fare le torte con la mia propria nonna quando ero piccola :)
    http://cofcorals.blogspot.ca/

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  3. Ho già l'acquolina!! =)

    nuovo post sul mio blog, fammi sapere che ne pensi!
    A NEW fashion view

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  4. Eh che buoni sono i cavatelli fatti in casa! Ma che strano, non sapevo si facessero praticamente come gli gnocchi, poi alla fine vanno schiacciati con le dita. Si, un momento, so che gli gnocchi si fanno con le patate, ma poi la forma che si dà ai pezzetti di impasto e l'effetto finale prima della schiacciatura sono identici.

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  5. mi sembra di vedere la mia nonna che li fa....e io da piccola li facevo insieme a lei...
    adesso che sono grandicella mi piace farli da sola mi diverte tantissimo...
    bacioni

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  6. I cavatelli in Puglia ai frutti di mare sono la morte loro!!! Buoni!!!
    Buon 1 maggio cara!!
    Che ne pensi del mio? http://www.fashionsmile.it/fashion-blogger/jumpsuits-elisabetta-franchi-2013/
    Baci marika

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  7. Sembrano squisiti!!!! mi ricorda un sacco mia nonna quando faceva i cappelletti ;))
    Che dolce tua nonna ;)

    Miss Piggy

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  8. Che carina la tua nonna!!!! Deliziosi!!!
    Kisses
    Francy&Stef
    Chic With The Least
    Also on Facebook and on Bloglovin’

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  9. Questo post e' bellissimo . God save the queen and nonna Tetta !

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  10. Che belli i post di cucina !

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  11. Che tenero questo post:) Mi ricorda di mia nonna..:) Devono essere buonissimi! Buon primo maggio cara, un bacio!:*

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  12. Un post meraviglioso! Adoro! Dolcissima la nonna! ^_^

    XoXo

    Mary

    New Post-> http://www.modidimoda-mapi.blogspot.it/2013/05/who-is-thom-rever.html

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  13. Chissà che buoni e che brava tua nonna!!!

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  14. ciao! ti ho assegnato un premio per il tuo blog! Puoi vedere di cosa si tratta nel mio blog qua:http://aboutcolours.blogspot.it/2013/05/very-inspiring-blogger-award.html

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  15. Bravissima! Complimenti :)

    xoxo

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  16. WOW!!! MANI D'ORO SENZA DUBBIO !!!! SONO PERFETTI, MA NON SARA' UN TANTINO TROPPO 700 G DI FARINA PER 2 PERSONE? :P

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    1. la ricetta viene da mia nonna quindi si sà che le nonne nelle quantità tendono sempre ad esagerare!! hahahaha

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  17. il blog mi piace tantissimo … complimenti per la spontaneità' :)
    io sono Antonia e mi trovo in Australia per un gap year
    se ti va ho iniziato a scrivere le mie esperienze su una pagina web
    un abbraccio

    http://intervistedalmondo.wordpress.com

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  18. Mamma mia cavatelli fatti in casa..che bontà!!!!!

    Un bacio e buona giornata, Elly
    The Spotted Cherry Pie Blog | Twitter | Instagram

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  19. Un post che di famiglia. Brava!
    http://mariakatiadoria.blogspot.it/

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  20. Mamma mia, le nonne e le loro ricette sono sempre fantastiche <3
    passa a trovarmi, nuovo post INTERNATIONAL GIVEAWAY
    Se ti va possiamo seguirci :) ti aspetto

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  21. Che dolce la tua bella nonnina :)
    http://fashionischeap.it/2013/05/04/floreal-print/

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  22. li facevo sempre anch'io con la mia nonna!!! :)

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